アンズ始末記。

寒くてちっとも膨らまなかったアブリコ（アンズ）だったけど、6月末になって一気に色づいてきたと思ったら、みるみる完熟して、毎朝いくつも落っこちている。

クソ暑い中せっせと採ったけれど、いくら食べても追いつかないし、熟れすぎてダメにもなる。いつもならジャムにするんだけれど、この暑さではとてもやる気にならない。

で、半分に切ってタネを抜き、そのまま庭のテーブルに並べました。

 40℃近い猛暑は過ぎたけれど、その後も毎日いい天気で湿度も低いから、数日で大量の干しアンズができました。

市販のもののような色ではなく黒ずんでいるけれど。

もうひとつ、ナオちゃんが〈アンズの梅干し〉？　というのをネットで見つけた。完熟アンズに、フキみたいなルバーブ（ダイオウ）を加え、塩を入れて煮る、というもの。ナオちゃんが暑い台所で作ってみたら、なるほど、これがほとんど梅肉ソース！　いろいろ便利に使っています。（宏）